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Saúde e Equilíbrio
Anteriores 15/03/07: Alimentação
Minerais essenciais para obter qualidade de vida
Por: Ivonete Pacheco da Silva
Consultora de Qualidade em Alimentação
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foto colunass vitaminas e minerais tem importância fundamental para a saúde, pois intermediam todas as reações e funções químicas e metabólicas que ocorrem no corpo humano. Sem eles nada acontece, nem mesmo a proteína pode ser absorvida.

Uma alimentação equilibrada é fundamental para a nossa saúde, não importa a idade. Veja, abaixo, tabela de minerais, seus benefícios e onde encontrá-los.

MINERAIS BENEFÍCIOS ONDE ENCONTRÁ-LOS
Cálcio Saúde dos ossos, dentes e músculos e coagulação sanguínea Queijo, leite, iogurte, vegetais verdes folhosos e peixes
Cobre Produção de melanina e formação de glóbulos vermelhos do sangue Fígado, cereais integrais, legumes e frutas (pêra)
Ferro Formação de hemoglobina, oxigenação das células e equilíbrio metabólico Carnes, aves, músculos e leguminosas (feijão)
Flúor Saúde dos dentes Àgua, frutos do mar, peixes e chá
Fósforo Formação e desenvolvimento de ossos e dentes e produção de energia Laticínios, peixes, carnes vermelhas e cereais integrais
Iodo Importante para o bom funcionamento da glândula tireóide Alimentos provinientes do mar e também o sal de cozinha, em doses moderadas
Magnésio Formação de anticorpos e alívio do estresse Cereais integrais, soja, legumes e frutas (maçã e limão)
Potássio Equilíbrio hídrico, contração muscular e ritmo cardíaco Frutas e vegetais frescos, especialmente banana, couve, batata e pão integral
Selênio Antioxidante e produção de enzimas Carnes, aves, alimentos do mar e cereais
Sódio Equilíbrio hídrico Carnes, peixes, leguminosas (lentilhas), cereais integrais e vegetais
Zinco Atividade da enzimas e cicatrização Peixe, carne, ovo, pão e queijo

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Saiba mais:
Saúde Brasil Net – Multiplicando Informações em Saúde
Texto: Alimentação e Nutrição

http://www.saudebrasilnet.com.br/saude1.asp?secao=8

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